VäxboKrog ligger vid vackra Växbo Kvarn i södra Hälsingland, ett kulturminnesmärkt område med röda stugor och en brusande damm. På denna stilla plats vill vi erbjuda mat och service i toppklass, mat lagad efter årstid och väder av alla de fantastiska råvaror vi har här i Hälsingland och service som är lättsam och personlig. Allt för att garantera en minnesvärd och gastronomisk upplevelse för dig som gäst.

Efter fyra år som krögare på VäxboKrog brinner jag mer än någonsin för de äkta och genuina vi har i våra närliggande sjöar, hav, gårdar och skogar. Precis som våra förfäder gjorde då gör vi nu med dessa råvaror som hör till de främsta i sitt slag i hela världen. Jag älskar att laga medveten och miljöanpassad mat med smaker härifrån och med en nära relation till lokala bönder och brukare. Matlagning är roligt och jag hoppas alla ni som kommer till VäxboKrog kan känna det. Grunden i ett modernt kök är att vinna alla smaker ur alla råvaror och inte låta något gå till spillo. 

 Varmt välkomna!

Krögare Pär Johansson