På denna vackra plats möts mattradition och modern matlagning tillsammans, allt i ett medvetet kök med lokala och säsonganpassade smaker. Vi lagar vår mat med inspiration, glädje och kunskap utan halvfabrikat och tillsatser. Vi använder framför allt lokala råvaror som även i största möjliga mån också är ekologiska, det som går att få tag på för dagen med hög kvalitet. Allt detta har vi här i Hälsingland. Det är ärlig, miljöanpassad och just medveten mat som gör måltiden till vad den förtjänar att vara.

Våra tankar kring kombinationen av mat och dryck har hela tiden utvecklats till att bli mer och mer lokala. När det gäller viner har vi till viss del handplockat viner från mindre gårdar med olika karaktär och druvor. Valet av öl har gjorts med hänsyn till det svenska.

Kreativa samarbetspartners är Helsinge Ångbryggeri med sin prisbelönta pilsner och svagdricka på kran samt familjen Stagårds viner med rötter i Bollnäs. Värd att nämnas är också vår äppelmust från Trönögumman.

Välkommen till Bords!

Vi reserverar oss för eventuella meny och prisändringar.